FOOD BY LISA BRUNET

APPELCOMPOTE.

INGREDIËNTEN:

1,25 kilo appels (goudreinetten)
1 eetlepel kaneel
25 ml donkere rum (optie)
35 gram rietsuiker
1 kopje water
1 kopje appelsap of water

BEREIDING:

Schil de appels en snijd ze in blokjes.
Meng in een schone pan het kopje water met de suiker en rum.
Doe de appels in de pan en bestrooi deze met de kaneel.
Zet de pan op het vuur en breng het geheel al roerend aan de kook.

Zet het vuur laag, en plaats het deksel schuin op de pan en laat de appels ongeveer 20 minuten (onder regelmatig roeren) koken.

Hoe langer de appels koken, hoe fijner de compote wordt.

Zet het vuur uit en breng eventueel op smaak met nog wat extra suiker.
Proef wel eerst even of dat echt nodig is!

Vind jij de compote toch te dik voeg dan een scheutje water of appelsap toe totdat de compote jou ideale dikte heeft!

In de koelkast kun je de appelcompote in een afgedekte pot zeker een week bewaren.

Eet smakelijk!