FOOD BY LISA BRUNET

BASTOGNE TOETJE (4 PERSONEN).

INGREDIËNTEN:

130 gram Bastognekoeken (1/2 pak)
250 ml slagroom
25 gram suiker
125 gram mascarpone

BEREIDING:

Leg de Bastognekoeken tussen een vel keukenpapier in een theedoek en sla er met een deegroller op tot de koeken goed fijn zijn.

Klop de slagroom met de suiker stijf. Klop als de slagroom stijf is de mascarpone er doorheen.

Doe dan de grove Bastognekruimels erbij en meng goed door elkaar heen (hou wat kruimels apart voor de garnering).

Doe de mousse in glaasjes.
Zet voor minimaal 1 uur weg in de koelkast (dan trekt de koeksmaak goed in).

Bestrooi als laatste de achtergehouden kruimels er overheen.

Eet smakelijk!

STAP 1

STAP 2

STAP 3