FOOD BY LISA BRUNET

ANANAS TAART.

INGREDIËNTEN:

4 eetlepels bruine basterdsuiker
20 gram boter
1 verse ananas
6 plakjes diepvriesbladerdeeg (ontdooid)
(optie 100 gram amandelspijs)

Benodigdheden:
Taartvorm (24 cm ø)

BEREIDING:

Smelt de suiker met 3 eetlepels water en de boter in een pannetje op een lage stand tot de suiker is gesmolten.
Giet de karamel in de ingevette taartvorm.

Verwarm de oven voor op 210ºC.

Schil de ananas, verwijder de harde kern en snijd in ringen van ongeveer 1 cm dik.
Leg 1 ananasring in het midden van de taartvorm.

Snijd de rest van de plakjes doormidden en leg in een waaierpatroon in de vorm.

Voeg nu de eventueel verkruimelde amandelspijs toe.

Maak van de plakjes bladerdeeg 1 grote lap die ruim over de taartvorm past.

Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg en leg de lap deeg over de ananas heen.

Snij het overtollige bladerdeeg ruim om de vorm weg.
Duw de randen iets naar beneden in de taartvorm.

Bak de taart in de oven in ongeveer 20 minuten goudbruin.

Neem de taart voorzichtig uit de oven.

Leg een groot bord op de taartvorm en keer de vorm om, zodat de taart op het bord ligt.
Pas op voor de druipende karamel.

Snijd de taart in punten.

Eet smakelijk!