FOOD BY LISA BRUNET

ZALM BONBONS (6 STUKS).

INGREDIËNTEN:

200 gram gerookte zalm
125 gram crème fraiche
1 stengel bos/lente-ui, fijngesneden
15 bieslook sprietjes, klein geknipt
Peper en zout naar smaak

NODIG

Cup cakevorm of kommetje

BEREIDING:

Roer in een schaal de crème fraiche, de bieslook en fijngesneden bosui door elkaar.
Breng het geheel op smaak met wat peper en zout.

Leg in de cup cakevorm of kommetje twee plakjes gerookte zalm zodat ze beide aan twee zijden van het kommetje over de rand vallen.
Zorg dat de zalm de bodem van het schaaltje bedekt.

Schep 1 lepel vulling in de vorm en vouw de zalm eroverheen.
Keer de vorm voorzichtig om boven een bord, zodat je een mooi ronde bonbon krijgt.

Doe dit totdat alle zalm en vulling op is en je 6 bonbons hebt.

Zet de schaal met bonbons minimaal 1 uur in de koelkast zodat de ze mooi kunnen op stijven.

Garneer de bonbons daarna met een paar sprietjes bieslook.

Eet smakelijk!